Pindakaas is al sinds jaar en dag een van de populairste soorten broodbeleg. Fair Trade Original introduceert de eerste pindakaas met het Max Havelaar Keurmerk in Nederland. De smeuïge pindakaas met knapperige stukjes noot is heerlijk voor op brood en smaakmaker voor tal van gerechten, zoals een pittige pindasaus en kruidige pindasoep.
Â
De pindakaas smaakt niet alleen uitstekend, ze draagt ook bij aan ontwikkeling van boeren in Latijns-Amerika en Afrika. De pinda’s komen uit Nicaragua, Mozambique en Malawi. De Cooperative del Campo in Nicaragua startte de verbouw van pinda’s als aanvullend inkomen voor de aangesloten boeren, die van oudsher sesamzaad verbouwen. Het nieuwe product sloeg aan en de organisatie is de eerste exporteur van fairtrade pinda’s in Nicaragua.
Fair Trade Original Pindasaus
De Fair Trade Original pindakaas is heel geschikt om te gebruiken als basis voor een lekker snelle pindasaus.
Ingrediënten:
olie
1 teentje knoflook (fijngehakt)
4 eetlepels Fair Trade Original pindakaas
Scheutje melk
Scheutje ketjap
Sambal (naar smaak)
Fair Trade Original rietsuiker (naar smaak)
Bereidingswijze
Verwarm olie in een steelpannetje en fruit daarin de knoflook.
Voeg 4 eetlepels Fair Trade Original pindakaas, wat ketjap en een scheutje melk toe.
Voeg net zoveel melk toe tot de saus de dikte heeft die u wilt.
Voeg naar smaak sambal en Fair Trade Original rietsuiker toe.
Tip: voor een verrassende smaak kunt u een scheutje gembersiroop of wat vers geraspte gemberwortel toevoegen. Deze pindasaus smaakt heerlijk bij een oosterse maaltijd als nasi of bami, als saus bij de BBQ of op een broodje warm vlees.
