De Zuid-Afrikaanse keuken heeft een rijke historie met culinaire invloeden uit Afrika, Europa en het Verre Oosten. De Kooksauzen van Fair Trade Original zijn gemaakt volgens deze veelzijdige culinaire traditie en passen helemaal in de trend om jezelf of je gasten snel en gemakkelijk te verwennen.
Eenvoudiger kan bijna niet: laat de saus een paar minuten meepruttelen met vlees, kip of vleesvervanger en klaar is de Zuid-Afrikaanse maaltijd. Fair Trade Original koopt de Kooksauzen via de Zuid-Afrikaanse handelspartner Turqle Trading in bij Dining In, een kleine fabriek in Milnerton, vlakbij Kaapstad.
Bobotie Saus
Bobotie Saus biedt alle kruiden- en vruchteningrediënten voor de beroemde Zuid-Afrikaanse Bobotie ovenschotel. Dit traditionele, kruidige ovengerecht heeft de bijzondere smaak van milde kerrie en gedroogd fruit.
Kaapse Kerrie Saus
Kaapse Kerrie Saus, een kooksaus gemaakt volgens de bekende culinaire Kaaps-Maleise traditie, heeft een pittige kerriesmaak met een vleugje kokos.
Peppersweet Saus
Peppersweet Saus, gemaakt met de gelijknamige typisch Zuid-Afrikaanse vrucht, is een zoet-pikante kooksaus met een verrassend romige, licht pikante smaak.
Recepten
Veel families in Zuid-Afrika hebben hun eigen Bobotie familierecept. Als een buitenstaander het recept wil weten, wordt een essentieel ingrediënt weggelaten, zodat het familierecept bewaard blijft. Fair Trade Original maakt het makkelijk: achterop de verpakkingen van de kooksauzen staan eenvoudige recepten met enkele verrassende variaties. Daarnaast vind je in een speciale receptenfolder nog meer heerlijke recepten met de kooksauzen. Klik hier voor de receptenfolder.
